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秋田県 横手市「横手やきそば」取材記録
| カテゴリ > （１）委員会 （２）地域のたから | 2010-12-20(月) |
横手のたから 横手やきそば
取材記録
地域のたから：横手やきそ
取 材 場 所 ：横手駅前 鎌倉館
取 材 日 時 ：２０１０年１２月１９日
取材協力者 ：横手市産業経済部観光物産課 西野伸様
鶴田典治理事長様をはじめとされる社団法人横手青年会議所の皆様
取材担当者 ：秋山委員長、伊藤副委員長、河合副委員長、小島副委員長、植村総括幹事、
大谷小幹事、川端小幹事、永田委員、竹園委員、黒田委員
今回の取材は幣委員会にご出向頂いています社団法人横手青年会議所様にお世話になり、
横手やきそば暖簾会の西野様にお話しを伺いました。
横手の熱血行政マン西野 伸様
勉強会
横手やきそばは、第二次世界大戦後の昭和28年に駄菓子屋の一角で作られたことが発祥
とされています。その特徴は麺にあり、角麺をゆでる事だけで、味付けや具などの
縛りは一切ありません。自由に各店舗のこだわりを表現しつつも、「横手やきそば」の
名称で販売できる特徴があります。しかし、横手やきそば暖簾会では、新規出展者には
やきそば道場でしっかりと技術と知識を勉強して頂き、研修を修了することで初めて「
横手やきそば」として暖簾が上げられる仕組みを作っています。
暖簾会の認定書
また、平成14年には、イベントや横手やきそばのＰＲの為にやきそば職人を養成してい
ます。さらにタクシーの運転手さんにも横手やきそばを含めた横手の知識を勉強して、
観光客が会話を楽しめるようにして、観光客に滞在時間を延長してもらい宿泊もしても
らえるようにしています。
「横手やきそば暖簾会」は店舗の売り上げを伸ばす目的ではなく、地域活性武器として
「横手やきそば」を市民みんなで応援する土壌作りをしている事が解りました。
市民の方は覆麺捜査員となって各店舗を周り、お店の現状を調べて、上位10店舗をお勧
めの店とし、さらに上位4店舗を四天王として表彰します。ただし、単純においしいお店
を選ぶのではなく、調査内容を店舗にフィードバックすることで、現状を知っていただき、
一層の品質向上を目指し、観光客に安心して店に入って頂けるお手伝いをしているのです。
以下横手やきそば」入門テキスト
最近では、横手市を知っていただくために、横手やきそばだけではない横手の魅力を沢山
詰め込んだＰＲビデオの作成するなど、地域の活性化に繋がる活動をされています。
取材当日も市内で撮影をされていました。
「横手やきそば」半熟卵のとろみが口に広がります。
横手ふるさと料理館にて
おいしく頂きました。ごちそうさまでした
ローカルファースト確立委員会委員会ＰＲ
我々ローカルファースト確立委員会では、各地会員会議所様のサポートをさせて頂く
為に、様々なメニューを用意しております。
食でお困りの青年会議所様どしどしご意見、ご質門をお待ちしております
NPO法人 農商工連携サポートセンターからのお知らせ
| カテゴリ > （２）地域のたから | 2010-11-30(火) |
NPO法人 農商工連携サポートセンター
代表理事 大塚洋一郎様からのお知らせ
今回は、幣委員会の事業や取り組みを後援した頂いておりますＮＰＯ法人農商工連携サポート
センターの大塚様より農林漁業６次産業化法案の成立についてご連絡をいただきました。
農業の6次産業化は、食による地域活性化に大きく貢献する事が期待されます。
農商工連携認定の窓口になっていただける団体ですので、ご興味のある方は是非ご連絡をして
ください。
以下ご案内文です。
皆様
先週金曜日（１１月２６日）の夜、参議院本会議で農林漁業６次産業化法案
（通称）が可決、成立しました。報道では官房長官、国交大臣に対する問責
決議ばかりがとりざたされたが、これからの農業と社会に対する影響は６次
産業化法案成立のほうが大きいと思います。
これからいろいろなことが出来そうです↓
http://blog.canpan.info/noshokorenkei/archive/29
大塚洋一郎
**********************************************
NPO法人 農商工連携サポートセンター
代表理事 大塚洋一郎
〒101-0054 東京都千代田区神田錦町３−２１
ちよだプラットフォームスクウェア 1207
Tel.： 090-1106-0182
Fax： 03-5259-8024
Ｅ−mail: otsuka@npo-noshokorenkei.jp
http://www.npo-noshokorenkei.jp/
***********************************************
ローカルファースト確立委員会委員会ＰＲ
我々ローカルファースト確立委員会では、各地会員会議所様のサポートをさせて頂く
為に、様々なメニューを用意しております。
食でお困りの青年会議所様どしどしご意見、ご質門をお待ちしております
甲府鳥もつ丼
| カテゴリ > （２）地域のたから | 2010-11-23(火) |
甲府鳥もつ煮ブランド戦力
地域のたから：甲府鳥もつ煮
取 材 場 所 ：山梨県甲府市丸の内２丁目
取 材 日 時 ：２０１０年１１月２１日
取材協力者 ：土橋克己様
（甲府市産業部産業振興室観光開発課主任）（みなさまの縁をとりもつ隊代表）
取材担当者 ：秋山委員長、植村総括幹事、京都青年会議所今村副理事長
Ｂ級グルメとは、Ｂランクの食品ではなく、安くて普段から市民に食べられている名物や郷土料理
の事を指します。Ｂ１グランプリにエントリーするには、１０店舗以上で提供され、１０回以上も
イベントに出展しなければならないと言う条件があります。また、その土地に観光客に来て頂く事
と、Ｂ１グランプリを通して地域の経済を発展させることを目的としています。まさに地域興し団
体の品評会という位置づけになります。
「地域振興で大切なことは、いかにして地域を好きになっもらえるかです」と話す土橋さんは、
市民の方自身が我が町を自慢して話すことで地域が輝きを増し、人が来て喜んでもらえるような仕
掛けを常に考えておられます。例えば、タクシーの運転手さんは、「観光客が初めて現地の人」と
いう位置づけと考えると、どんどんと地域の魅力を発言してもらえれば、旅の初めで楽しい気持ち
になれます。そのためにタクシー会社に行って運転手さんに観光講習をされます。
「知らないと無いとは一緒」というキーワードと鳥もつ煮を基に地域活性を進められるスーパー行
政マンがここ甲府の地にもいらっしゃいました。
スーパー行政マン 土橋さん
「知らないと無いは一緒」素晴らしい一言をいただきました。
鳥もつ煮（超美味でした！！）
信玄公の前で
みなさまの縁をとりもつ隊パンフレット
甲府鳥もつ煮ブランド戦略
風を起こす連載
「甲府を元気に！」をモットーに
私が代表を務める活動である
みなさまの縁をとりもつ隊のＨＰはこちらです。
http://www7b.biglobe.ne.jp/~torimotsu/
※参考までに機関誌「ＡＬＰＳ」１２月号に我々のボランティア活動の経過を詳細に記事にしていただいております（公務員の研修厚生誌でマニアックですが！）
ＨＰはこちら！
http://www.lifeplan.or.jp/alps/alps_pdf/alps97/alps97_60-63.pdf
その他にも、こんな活動をしてます！
山梨県のために
http://machikore.com/biyori/
甲府市中央卸売市場の場外のために
http://kofuichiba.blog106.fc2.com/
ローカルファースト確立委員会委員会ＰＲ
我々ローカルファースト確立委員会では、各地会員会議所様のサポートをさせて頂く
為に、様々なメニューを用意しております。
食でお困りの青年会議所様どしどしご意見、ご質門をお待ちしております
地産地消協働推進提案についてのアンケート集計
| カテゴリ > （２）地域のたから | 2010-11-16(火) |
ローカルファースト確立委員会からのお知らせ
先日、「地産地消協働推進提案」活用についてのアンケートをさせていただきました。
皆様のご協力により、多くの回答が頂けました事熱くお礼申しあげます。
アンケート集計により抽出されました課題と要望を掲載いたしました。
この結果をしっかりと検証して今後の活動に活かしていきたいと考えています
アンケート
アンケート結果（各地会員会議所様）
協働推進提案に関する課題（各地会員会議所様）
協働推進提案に関する要望（各地会員会議所様）
アンケート結果（ブロック協議会）
協働推進提案に関する課題（ブロック協議会）
協働推進提案に関する要望（ブロック協議会）
皆様の取り組みが地域を輝かせ、大きな成果を上げられることを心からお祈り申し上げ
ます。
ローカルファースト確立委員会委員会ＰＲ
我々ローカルファースト確立委員会では、各地会員会議所様のサポートをさせて頂く
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食でお困りの青年会議所様どしどしご意見、ご質門をお待ちしております。
やさとしゃも
| カテゴリ > （２）地域のたから | 2010-11-09(火) |
おれげのしゃもは日本一〜いしおかの誇りとなって翔け〜
取 材 場 所：茨城県フラワーパーク
取 材 日 時：２０１０年９月２６日（日）
取材協力者：大栗理事長をはじめとする（社）石岡青年会議所の皆様
取材担当者：秋山委員長・大森委員
"今回の取材は幣委員会にご出向頂いています（社）石岡青年会議所様の事業"
おれげのしゃもは日本一〜いしおかの誇りとなって翔け〜です。
地元の特産品である、「やさとしゃも」を、多くの人に知っていただき、市をＰＲしたいと企画したものです。
「やさとしゃも」で９ｍの焼き鳥をつくり、約１５０人の来場者に振舞いました。
大栗理事長（左）秋山委員長（右）
石橋実行委員長（右）
当日は秋空のもとＪＡやさとから提供された１２Ｋｇのむね肉ともも肉を、メンバー自ら竹藪から切り出し、３日間かけて作った９ｍの竹串を使用し、炭を入れたＵ字溝の上で約５０分かけ焼きあげました。
「やさとしゃも」の焼き鳥を食べた人達からは、「おいしい」「やさとしゃもをもっと広めてほしい」などの声が聞かれました。
茨城新聞社取材
串打ち
せ〜の
筑波山をバックに
１５０人の行列
９月２７日 茨城新聞掲載
アンケート集計結果
広報石岡１１月号掲載
私たちの活動エリアである石岡市は、毎年９月に関東三大祭りと称される「常陸の国総社宮大祭」が３日間にわたり行われています。しかし、この祭りが終わると祭りの時の活気が嘘のように静まり還ってしまう現状があります。そこで、私たちのエリアにはその他にも多くの地域財産や特産品などが眠っているのではないか、そしてそれを掘り起こし輝かせることで、この地域が祭り以外でも地元の方々には誇りをもっていただき、他地域の方達には幾度と脚を運んで頂けるのではないかと、今回この事業を企画致しました。 （石橋実行委員長談）
おまけ
日本一の獅子頭の前で
ローカルファースト確立委員会委員会ＰＲ
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